تبلیغات
سه قلعه گل وگیاهان دارویی

سه قلعه گل وگیاهان دارویی

If you want to change the language down to see blog

استفاده از محصولات و گیاهان بیابانی و کوهستانی از دیرباز در بین مردم مرسوم بوده و همچنان نیز در بین وعده های غذایی و دارویی مردم منطقه سه قلعه خودنمایی می کند، که از این بین می توان به محصولات و گیاهان دارویی از قبیل بو مادران، آویشن، درمنه ترکی از جمله گیاهان خوراکی که به عنوان وعده غذایی نیز از آن استفاده می شود به سماروق یا قارچ و از همه جالب تر گیاه کما که در واقع خوش مزه هم هست اشاره کرد.گیاه خوراکی کما که از دل خاک و به صورت خود جوش بیرون می آید برگ های سبز رنگی دارد که دارای چند شاخه است و در پایان رشد به قول مردم منطقه سه قلعه به صورت »قرنه کما «که دارای کلاهک نرم است خود را به نمایش می گذارد.کما بنا به گفته اهالی منطقه فقط مختص همین خطه از ایران بوده که در بیابان های اطراف  شهرسه قلعه به وفور یافت می شود و موقع رویش این گیاه در اسفند ماه است که اگر در این زمان چرخی در بیابان ها بزنید می بینید که مردم مشغول جمع آوری کما هستند.این گیاه در زمان پختن با آب بوی بسیار شدیدی دارد که فضای محیط اطراف را کاملا در بر می گیرد و از هر کوچه پس کوچه ای این بو به مشام می رسد.
● روش پخت:
ابتدا پس از جدا کردن قسمت اصلی ساقه گیاه و شست و شوی کامل با آب، آن را در یک دیگ پر از آب به مدت یک ساعت می جوشانند تا کامل پخته شود.سپس آن را آبکش کرده و آب آن را گرفته و با اضافه کردن سیر، گردو، نمک، ادویه،تخم مرغ و سیب زمینی این غذای خوشمزه را در روغن کاملا می پزند.بعضی از خانواده ها هم پس از آبکش کردن و گرفتن آب اضافی کما را بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری می کنند تا در ایام دیگر سال به صورت نوبر از آن استفاده کنند.و اما این سوال که آیا این گیاه خوردنی از نظر علم پزشکی سالم است یا خیر؟ آیا خوردن آن برای انسان ضرر هایی دارد .بر اساس گفته های گذشتگان و بزرگان تاکنون موردی از مسمویت یا بیماری با خوردن این گیاه به دست نیامده و بنابر علم پزشکی کما یک گیاه خودرو است و با آب باران و نور خورشید سالم رشد می کند، باید سالم باشد.

 


ادامه مطلب

اریخچه فرش و قالی در سه قلعه

 

قالی ها و قالیچه های رنگارنگی که زینت بخش اغلب خانه‌ها است، عموماً با پنجه های ظریف و هنرمند زنان و مردان جوان این کشور گره گره بافته شده و بسیاری از جهانیان در پرتو وجود این صنعت باستانی ظریف ایران را می‌شناسد.

از آن جایی که بافتن قالی مستلزم وجود کارگران صبور و بردبار می باشد از دیر زمانی قالی بافی هم نوعی صنعت تجملی محسوب شده است و به همین مناسبت در ادوار قدیمی این صنعت همه جا توسط مورخین و نویسندگان یونانی معرف تجمل مشرق زمین قلمداد گردیده و استعمال کلمه Tapetes یونانی به معنی «تجمل» و در فرانسه Tapis مخصوص «قالی» شده است.

واژه «قالی» بنا به اعتقاد آقای پروفسور پوپ مقتبس از نام شهر «قالی قلعه» ارمنستان می‌باشد که از روزگار گذشته قالی بافی آن مشهور بوده لیکن بعدها این صنعت در سراسر ایران عمومیت پیدا نموده است. پروفسور پوپ بر آن است که قدیمی‌ترین قالی مکشوف در جهان قالی هائی است که به سال 1924 ـ1920 هیئت علمی موزه ی «ارمیتاژ لنین گراد» در «نوین اولا»  Noin Ulaمغولستان یافته اند. اما باید دانست که این اظهار دانشمند آمریکائی پیش از کشفیات جالبی بوده که در محل «پازیریک» Paziric صورت گرفته است. 

 

دره پازیریک در مسافت نزدیک دویست کیلو متری جنوب «بی ئیسک» (از شهرهای جنوبی قسمت مرکزی سیبریه) و به فاصله ی تقریبی 79 کیلومتری مرز مغولستان خارجی (که سابقاً جزو خاک چین بود) نزدیک محل التقای رودخانه‌های «اولاگان» و «بالیکتیول» واقع شده ارتفاع آن از سطح دریا در حدود 1500 متر است.

 

پازیریک 

فرش پازیریک، قدیمی ترین فرش جهان

 

دانشمند شوروی به نام «س.ا.رودنکو» ضمن دومین مرحله کاوش های خود که در دره ی پازیریک انجام می داد در سال های 1327 و1328 شمسی درون آرامگاه یخ زده یکی از شاهان سکاها آثار جالب توجهی از صنایع ایران دوره ی هخامنشی کشف نمود که مهم ترین آن ها یک قطعه فرش تقریباً کامل و قطعاتی از فرش‌ها و پارچه های دیگر ایران عهد هخامنشی است.

 

طی مقاله‌ای که در مجله اخبار لندن مورخ 11 ژوئیه 1953 (20 تیر ماه 1332 ) در باره ی آثار مکشوفه در پازیریک درج گردیده بود فرش مکشوفه فوق را تحت عنوان قدیمیترین فرش ایران در دنیا که مدت 2400 سال در یخ های دائمی سیبری مرکزی محفوظ مانده است، معرفی نمود و درباره ی آن چنین توضیح داده‌اند:

«مهمترین اشیاء مکشوف در پازیریک قطعه فرشی است با نقش‌های مختلف که کرک آن را از پشت گره زده و از سمت رو چیده و صاف نموده بودند. این فرش ضمن زین و برگ هائی که همراه جسد اسب ها در دل خاک مجاور آرامگاه نهاده بودند بدست آمده برای زین یکی از اسب ها بکار می‌رفته است. ابعاد فرش مزبور83/1 متر در دو متر ـ در 2 میلیمتر میباشد و به قراری که به کاشف فرش تشخیص داده است در هر دسیمتر مربع آن 3600 گره زده‌اند. کار آن ظریف و زیباست و نقشه ی روی فرش عبارتست از حاشیه‌ای مشتمل بر تصویر حیوانات افسانه بالدار. پس از آن ردیف سواران ایرانی که به ترتیب یک نفر بر اسب سوار و پشت سر او یک نفر دهانه اسب را گرفته است و می‌برد. سواران مزبور کلاه مخصوص ایرانیان را بر سر نهاده‌اند. انتهای زیرین کلاه از زیر چانه کج شده به پائین دهان منتهی می‌گردد نوک طرف دیگر آن هم باریک است … پس از آن ردیف گوزن های خط و خالدار و بعد از آن حاشیه ی مجددی مشتمل بر تصاویر حیوانات افسانه بالدار و در وسط فرش نوعی نقوش چهار برگی که از گل و بو ته‌های آشوری اقتباس شده است.»

آقای رودنکو دانشمند شوروی که کاوش های پازیریک را انجام داده و می توان گفت قطعه فرش فوق شگفت انگیزترین چیزی است که در کاوش های متمادی و دشوار این دانشمند در پازیریک بدست آمده است، کتاب مفصلی به زبان روسی تحت عنوان «تمدن مردم ناحیه کوهستانی آلتائی در عهد سکاها» (چاپ مسکو ـ لنینگراد 1953) منتشر نموده است و طی آن درباره فرش مزبور توضیحات مفصلی می‌دهد که برخی نکات آن به شرح زیر در این جا نقل می‌گردد: 

« … نقوش حیوانات بالدار در حاشیه کنار فرش کمی بزرگتر از نقوش همان حیوانات در اطراف قسمت وسط فرش بوده، جهت آن ها هم مخالف جهت نقوش اخیر الذکر می‌باشد و هر پنج حاشیه و نقش وسط فرش دارای حاشیه باریک، مشتمل بر نقوش مثلث های ریز است (به اصطلاح معمول و مصطلح فارسی دالبر) این قالی چند رنگ داشت که بیشتر آن قرمز، آبی، سبز، زرد کمرنگ، نارنجی می باشد. … تاریخ این قالی از روی شکل اسب سواران معلوم می‌شود. طرز نشان دادن اسب های جنگی که بجای زین، قالی بر پشت آن ها گسترده‌اند و پارچه روی سینه اسب از مشخصات آشوری ها می‌باشد. لکن در روی فرش پازیریک ریزه‌کاریهای مختلف و طرز گره زدن دم اسب و چگونگی گره مزبور آشوری نیست بلکه مربوط و متعلق به دوران پارسیان است. گرهای دم اسب های روی فرش را در نقوش برجسته تخت جمشید نیز می‌بینیم .»

در جای دیگر کتاب فوق دانشمند مزبور صراحتاً فرش مزبور را کار ایران می‌داند اما در تشخیص این که در کدام قسمت ایران عهد هخامنشی بافته شده است اظهار تردید می‌نماید.

نگارنده با آشنائی و بررسی‌های که سالیان متمادی از نزدیک یا دور درباره آثار هخامنشی مخصوصاً در تخت جمشید نموده، به خود جرئت میدهد که در باره فرش محل مزبور و محل بافت آن نقاط ذیل را مذکور دارد:

«با دقت در آثار تخت جمشید بخوبی می توان استنباط نمود که همه جا استادان حجار مقید بوده و سعی نموده اند موضوع نقش برجسته و چگونگی آن را با اوضاع و احوال محلی که نقش در آنجا جلوه گری می نموده و زینت بخش بوده است ارتباط بدهند. چنان که در کاخ های آپادانا و صد ستون که محل برگزاری جشن های رسمی و انجام مراسم سلام بوده صف لشگریان و نمایندگان اقوام ساکن قسمت های مختلف کشور به صورت های گوناگون نموده شده است و در آستانه‌های مختلف کاخ های کوچک داریوش و خشایارشا در هر اطاق نقش مربوط به چگونگی استفاده از آن محل حجاری گردیده است. مثلا در اطاق های کوچک شاهنشاه سر و صورت صفا می داده نقش گماشتگان شاهی با شمعدان و عطر دان و حوله و ظرف آب دیده می شود.

آن جا که شاهنشاه وارد تالار کاخ می شود تصویر خدمتگزاران پشت سر او با در دست داشتن حوله و اسبابی که برای راندن حشرات بالای سر شهریار حرکت می داده اند حجاری گردیده است و در آستانه بزرگ تالار که شاهنشاه از آن جا به بیرون کاخ می خرامد علاوه بر حوله و اسباب مزبور چتر آفتابی مخصوص بالای سر شاه حجاری کرده اند. همچنین تصویر درباریان و جدال شاهنشاه با مظاهر اهریمن که در آستانه های اطاق های مجاور تالارهای بزرگ نموده شده است.


اریخچه فرش و قالی در ایران قالی ها و قالیچه های رنگارنگی که زینت بخش اغلب خانه‌ها است، عموماً با پنجه های ظریف و هنرمند زنان و مردان جوان این کشور گره گره بافته شده و بسیاری از جهانیان در پرتو وجود این صنعت باستانی ظریف ایران را می‌شناسد. از آن جایی ک

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Tom looked out the window. It was snowing very hard. There was a lot of snow in the front yard.
2.“what if it snows all right?” he wondered .”How will I get to school ?the school bus can’t come if the snow is too deep.”
3.In the morning the snow was deeper. It was hard to see where the road was.
4.“but I want to go to school ,”tom said. “maybe the school bus will  come soon”.
5.Tom put on boots and a warm coat. Than he went outside to wait  for the bus.
6.Tom waited for long time. But the school bus did not come. Then he heard a loud noise. Something was  coming down the road.
7.It was a snowplow. It was pushing all the snow to the sides of the road.
8.“Hello” called the man on the snowplow . What are you doing outside in the snow
9.“I’m waiting for the school bus .” tom said .
10.The man laughed. ”I don’t think the bus will come today. But I’ll take you to school on the snowplow. Climb up here beside me.”

1.Let’s think you are in a foreign country. If you don’t know the language of that country, you may have a lot of problems.
2.Here is the story of a Frenchman who was traveling in the united states. One day he was eating in a restaurant and wanted to order some mushroom .because he didn’t know English , he asked for a pencil and paper and carefully drew a picture of a mushroom . But his drawing was not very good. The waiter looked at his drawing and went away. He returned in about twenty minutes with a large umbrella.
3.Another story   is about two American  traveling in Spain. They could not speak a word of Spanish and one day, while sitting in a restaurant in small village, they wanted to order their food. One of them wanted a glass of milk. The waiter was not able to understand. Finally, on a piece of paper the man drew a picture of a cow , and tried to show to the waiter that from a cow one gets milk . The waiter looked at the picture a long time. Finally , he left and was away for an hour . When he returned he had two tickets for a bullfight.

.

They lived in a little house in Scotland .  The boy’s name was James Watt .
One day James was sitting near the fireplace in the kitchen. He watched the fire burn.
After a time he asked , “ Why does the fire burn , grandmother? ”His grandmother couldn’t answer his question.
It wasn’t  the first time that she couldn’t answer his question . He asked About so Many things!
That night James sat near the fireplace once more.
But this time he watched a big kettle very hot .
Soon the water in the kettle began sing .
“grandmother ,” asked James “what’s in the kettle ?”
“just water” she said. Nothing but water”.
“But I know there must be something else in it ,”James said.
water can’t sing like that, can it? Oh, it’s only the steam that you hear. ”His grandmother said.
”the fire turns the water to steam .
And the steam sings when it comes out of the kettle.
James watched the kettle some more. The steam rising from the water looked like smoke. “HOW odd!” He said
. “You can hardly see the steam. But it can move the heavy lid of the kettle.
If you come closer , you can see it move.”
“Well!” said James. The steam from the hot water can move the   lid of the kettle. Maybe it can move other  things, too.”
When James Watt grew up , he didn’t forget that steam could move the lid of a kettle.
And he began to look for way to make
steam move other  things. he worked very hard .
And at last he succeeded. he built a steam engine that could move things
Like boat and wagons. He built the first steam engine that could really do work  for man.

 

 

فردریک فری بل سال ها پیش در آلمان زندگی می کرد مادرش زمانی که او پسربچه ای بود مرد. مردم توجه ریادی به او نمی کردند بنابراین فردریک به تنهایی در باغی بازی می کرد او گل ها و گیاهان را دوست داشت او در آنجا خوشحال بود. بزودی وقت ان فرا رسیده بود که او به مدرسه برود او در مدرسه روی صندلی  سفت می نشست ,تمام طول روز به کتاب ها نگاه می کرد کتابها هیچ عکسی نداشتند فردریک نمی توانست بازی کند او نمی توانست کار دستی درست کند. او مجبور بود روی صندلی سفت بشیند و به کنابها نگاه کند  این کار برای او جالب نبود ,فردریک بزرگ شد . او مدرسه و باغش را به خاطر آورد. مدرسه باید مکان شادی باشد .فریدریک گفت:آن باید مثل باغ باشد بچه ها باید بازی کنند آن ها باید کاردستی انجام دهند آن ها باید کتاب هایی با عکس های زیبا داشته باشند.بنابراین فریدریک مدرسه ای مانند این بنا نمود.او آن را کودکستان نامید کیندرگاردن یک کلمه آلمانی است معنی ان باغ کودکان <کودکستان >است مردم درباره مدرسه جدید فریدریک آموختند بزودی کودکستانهایی در سراسر جهان به وجود آمد . فریدریک فری بل مدرسه را برای بچه های ,مکان شادتری ساخت

 

میمون ها حیوانات با هوشی هستند آن ها می توانن چیز های زیادی یاد بگیرند.در بعضی از کشور ها آنه کمک یار  کشاورز هستند آن ها به کشاورزان کمک می کنند این میمون ها در جنگل های مناطق گرمسیر زندگی می کنند ,در آنجا کشاورزان در مزارع نارگیل پرورش می دهند. نارگیل در بالای درختان بلاند رشد می کند . کشاورزان باید از هر درختی بالا بروند <تا آن ها را بچینند> این کار سختی است . بعضی از آن ها میمون ها را نگه داری می کنند آن ها این کار را انجام می دهند. دیدن یک میمون وقتی سر کار می رود جالب است.او پشت دوچرخه سوار می شود و وقتی به مزرعه می روند میمون ها از هر درخت بالا می روند آن ها به نارگیل ها نگاه می کنند.ان ها می دانند که یک نارگیل قهوه ای رسیده است  ان ها مدانند که یک نارگیل سبز باید مدت بیشتری روی درخت بماند.ان ها  نارگیل های قهوه ای را می چینند و نارگیل ها را برای کشاورز پائین می اندازند

یکی از مردان انگلیسی  که تا کنون پا به عرصه ی هستی نهاده اسحاق نیوتون بود.  تعداد کمی از مردم آن زمان از نیوتون مهمتر بودند,اما او اغلب چیز های کوچک را فراموش می کرد . یک روزصبح نیوتون خیلی زود از خواب بیدار شد .زیرا در روی مسئله ای مشکل داشت کار می کرد او مسئله را برای رفتن به خوردن صبحانه ترک نکرد .اما خدمتکارش فکر می کرد او به غذا احتیاج دارد. بنابراین او با یک تخم مرغ و یک ماهیتابه آب به اتاقش رفت. او می خواست تخم مرغ را بجوشاند و پیش نیوتن بماند تا زمانی که او آنرا بخورد.اما او نمی خواست کسی را ببیند وگفت:تو میتوانی تخم مرغ را پیش من بگذاری ومن آن را خواهم پخت.<جوشاند>خدمتکار تخم مرغ را روی میز کنار ساعت نیوتن گذاشت وگفت:شما باید آنرا 5 دقیقه بجوشانید سپس ان برای خوردن آماده خواهد شد . خدمتکار اتاق را ترک کرد اما می ترسید نیوتن ممکن است ,خوردن تخم مرغ را فراموش کند . او حدود 1ساعت بعد برگشت و متوجه نیوتن شد که در کنار آتش ایستاده است . ساعت در حال جوشیدن در ماهی تابه بود و نیوتن که تخم مرغ رادر دست داشت, کنار آن ایستاده بود.

تام از پنجرره به بیرون نگاه کرد . خیلی برف داشت می بارید .در حیاط جلویی مقدار زیا دی برف وجود داشت. او با تعجب از خود پرسید : چه می شود اگر تمام شب برف ببارد . چه طوری به مدرسه بروم؟ اگر برف خیلی سنگین باشد اتوبوس نمی تواند بیاید.هنگام صبح برف سنگین تر بود . خیلی مشکل بود که ببیند جاده کجاست. تام گفت:اما من می خواهم به مدرسه بروم . شاید اتوبوس مدرسه بزودی بیاید.تام چکمه هایش و یک کت گرم پوشید. سپس او بیرون رفت تا منتظر اتوبوس شود . تام مدت زیادی منتظر شد. اما اتوبوس نیامد.بعد صدای بلندی شنید چیزی داشت نزدیک می شد.آن یک ماشین برف روب بود آن تمام برف ها را به اطراف جاده هل می داد. مردی که روی ماشین برف روب بود سلام کرد و پرسید بیرون توی برف چی کار می کنی؟ تام گفت:من منتظر اتوبوس هستم. مرد خندید :من فکر نمی کنم اتوبوس بیاید.اما من تو را با برف روب به مدرسه می رسانم. بیا بالا کنار من. تام بالا رفت .ماشین برف روب از جاده پایین رفت !بزودی آن ها به مدرسه رسیدند. تام گفت: متشکرم,تمام دوستانم سوار اتوبوس شده اند اما آنها هرگز به جای اتوبوس  سوار ماشین برف روب نشده اند! 

 

تام از پنجرره به بیرون نگاه کرد . خیلی برف داشت می بارید .در حیاط جلویی مقدار زیا دی برف وجود داشت. او با تعجب از خود پرسید : چه می شود اگر تمام شب برف ببارد . چه طوری به مدرسه بروم؟ اگر برف خیلی سنگین باشد اتوبوس نمی تواند بیاید.هنگام صبح برف سنگین تر بود . خیلی مشکل بود که ببیند جاده کجاست. تام گفت:اما من می خواهم به مدرسه بروم . شاید اتوبوس مدرسه بزودی بیاید.تام چکمه هایش و یک کت گرم پوشید. سپس او بیرون رفت تا منتظر اتوبوس شود . تام مدت زیادی منتظر شد. اما اتوبوس نیامد.بعد صدای بلندی شنید چیزی داشت نزدیک می شد.آن یک ماشین برف روب بود آن تمام برف ها را به اطراف جاده هل می داد. مردی که روی ماشین برف روب بود سلام کرد و پرسید بیرون توی برف چی کار می کنی؟ تام گفت:من منتظر اتوبوس هستم. مرد خندید :من فکر نمی کنم اتوبوس بیاید.اما من تو را با برف روب به مدرسه می رسانم. بیا بالا کنار من. تام بالا رفت .ماشین برف روب از جاده پایین رفت !بزودی آن ها به مدرسه رسیدند. تام گفت: متشکرم,تمام دوستانم سوار اتوبوس شده اند اما آنها هرگز به جای اتوبوس  سوار ماشین برف روب نشده اند! 

بیایید فکر کنیم که شما در یک کشور خارجی هستید. اگر شما ندانید زبان آن کشور را ممکن است مشکلات زیادی داشته باشید.در اینجا داستان یک مرد فرانسوی است که به ایالت متحده امریکا سفر کرده است.او روزی در یک رستوران داشت غذا می خورد و می خواست مقداری قارچ سفارش بدهد. از انجا که انگلیسی نمی دانست در خواست یک مداد و کاغذ کرد. و با دقت عکس یک قارچ را کشید. اما نقاشی او خیلی خوب نبود.خدمتکار به نقاشی نگاه کرد و دور شد.او حدود بیست دقیقه بعد با یک چتر بزرگ برگشت.

داستان دیگری درباره ی دو آمریکایی است که به اسپانیا سفر کرده بودند. آنها حتی یک کلمه هم نمی توانستند اسپانیایی صحبت کنند و روزی در حالیکه در یک رستوران در یک روستای کوچک نشسته بودند  می خواستند غذایی را سفارش دهند. یکی از آنها یک لیوان شیر خواست.خدمتکار نتوانست منظورش را بفهمد. سر انجام مرد روی یک تکه کاغذ عکس گاو را کشیدو سعی کرد به او نشان بدهد که یک نفر از گاو شیر می دوشد  خدمتکار مدت زیادی به عکس نگاه کرد سرانجام رفت و مدت یکساعت نیامد وقتی که برگشت دو بلیط گاو بازی به همراه داشت 

کردند. نام پسر جیمز وات بود.روزی جیمز وات نزدیک اجاق در آشپزخانه نشسته بود . او سوختن آتش را تماشا می کرد. بعد مدتی او پرسید ”مادربزرگ چرا آتش می سوزد . ؟“ مادربزرگش نتوانست به سوالش پاسخ دهد. این اولین باری نبود که نمی توانست به سوال او پاسخ دهد. او درباره ی چیزهای زیادی سوال می کرد . ان شب جیمز نشست یک بار دیگر نزدیک اجاق. ام این بار کتری بزرگی  بزرگی را دید که در بالای آتش بود. آتش آب داخل کتری را خیلی داغ کرده بود . بزودی آب داخل کتری شروع به آواز خواندن کرد.جیمز پرسید :مادربزرگ چه چیزی داخل کتری است؟ او گفت:هیچ چیز به جز آب.جیمز گفت :اما من می دانم چیز دیگری باید در ان باشد. آب نمی تواند مانند آن صدا بدهد مگر نه؟ مادربزرگ گفت:مادر بزرگ گفت :اوه!این فقط صدای بخار است که می شنوی , آتش آب را به بخار تبدیل می کند. و بخار سوت می کشد وقتی  که از کتری خارج می شود . جیمز به کتری بیشتر نگاه کرد.بخاری که از آب بلند می شد به دود شباهت داشت. او گفت: چقدر عجیب! شما به سختی می توانید بخار را ببینید اما آن می تواند سر کتری را حرکت دهد. اگر شما نزدیکتر بیائید می توانید حرکت آن را ببینید . مادر بزرگ جیمز به طرف کتری رفت او حرکت سر پوش را نمی توانست ببیند.جیمز گفت:خوب , بخار ناشی از آب داغ می تواند درب کتری را حرکت دهد.شاید بتواند چیز های دیگر را هم به حرکت در آورد.جیمز وقتی بزرگ شد آن را فراموش نکرد که بخار می تواند درب  کتری رل حرکت دهدوشروع به جستجو روش های کرد که بخار باعث به حرکت در آوردن چیزهای دیگر شود. او خیلی سخت کار کرد. او یک موتور بخار ساخت  که می توانست چیزهایی مانند قائق و واگن را حرکت دهد.او اولین ماشین بخار را

ساخت که واقعا توانست برای انسان کار انجام دهد.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ادامه مطلب

Translate to English ترجمة للغة العربیة P벫thimi n렧juh뮠shqipe Превод на български език Andorra la traducció de la llengua 翻译汉语 Český jazyk překladu Oversæt til dansk Vertaal naar Nederlands Tõlge eesti keeles Filipino na wika upang isalin Suomen kielen käännös Deutsch Übersetzung Μεταφράστε στην Ελληνική Γλώσσα अनुवाद करने के लिए: हिन्दी भाषा Translate a magyar nyelv Translate ke Bahasa Indonesia Traduci in lingua italiana 翻訳する日本語 번역기로 한국어 교재 	Latviešu valodas tulkojumi Lietuvių kalbos vertimo Lingwa Maltija traduzzjoni Języka polskiego tłumaczenia Traduzir para o Portugu고Língua Traducere limba rom⮦#259; Русский перевод Транслате то Сербиан Preklad do slovensk騯 jazyka Prevedi jezik v Sloveniji Traducir al idioma español Översätt till svenska språket แปลภาษาโรมาเนีย Самоанскій мову перекладу Dịch sang ng?gữ Tiếng Việt


خودتان قضاوت کنید!!!؟ خودتان قضاوت کنید: ادامه مطلب |+| نوشته شده توسط همه کاره ها وهیچ کاره ها در پنجشنبه نهم دی 1389 و ساعت 18:29 | 2 نظر این حسین کیست که عالم همه دیوانه اوست |+| نوشته شده توسط همه کاره ها وهیچ کاره ها در دوشنبه ششم دی 1389 و ساعت 19:4 | 5 نظر آمدیم.......اما..... رییس سازمان جوانان اعلام کرد: ((خطر ابتذال جوانان،از بمب اتم نیز بیشتر است)) باورتان نمی شوداین خبر را مانند یتیم های مادر مرده بخوانید....در ضمن پیاز داغ آبغوره تان را هم زیاد کنید...نا سلامتی میخواهید برای جوانان بی ادعا سنگ تموم بذارین. چند ماهی است که یاران فداکار و خدمتگذار ما در انجمن جوانان سه قلعه دست از کار و کاسبی روزانه خود برداشته اند و کرکره مغازه(ببخشید ...انجمن)را پایین کشیده اند و سرود نخود نخود ...هر که رود خانه خود سر داده اندو همگی سی کار خود روانه این طرف و آن طرف شده اند به جان خودمان نه...(جانمان عزیز است)به جان شما...از موقعی که این خبر بسیار تاسف بار و نگران کننده را شنیدیم اینجانبان انفارکتوس قلب نموده ودو سه ماه و اندی است درگوشه مریض خانه چشم به در دوخته ایم که یکی از مسولین (بخشدار یا شهردار)در را بکوبد و برای عیادتمان اجازه دخول گیرد... چشمم به راه ماند فلانی نیامدی ای مسئول خوب و صمیمی نیامدی یک عمر پاچه خوار تو سابات بودو بس چون بوی گل به بال نسیمی نیامدی شب شد فضای انجمن از شایعات زشت اما تو با چراغ گرسوز و سیمی نیامدی اما...دریغ از یک خرده احساس و سر سوزن ذوقی ...کم برای اعتلای فرهنگ سه قلعه آب به آسیاب دشمنان ریختیم ،کم در شبها زیر نور چراغ موشی و در گرمای چراغ والور با کیبورد و اینترنت ساعتی 1800 تومان سوختیم و ساختیم تا در عرصه ی دنیای مجازی عکس ها و مطالب داغ و فرا داغ مسئولین و دیدنیهای سه قلعه در موتورهای جستجوی اینترنت اپدیت باشد ولی صد افسوس که قدر ما را نیز ندانستند.... ما ز****** چشم یاری داشتیم ما هم مثل انجمن جوانان سه قلعه و حتی افسانه جومونگ روزی تمام خواهیم شد اما خاطراتمان مثل دلاوری­های بانو سوسانو به یادگار خواهد ماند به قول شاعر که می گوید: بی همگان به سر شود بی جومونگ به سر نمی شود ما هم روزی به ابتذال خواهیم کشیده شد.مگر ما از جوانان آن ور آبی جه کم داریم... آخ اسم از جوانان و انجمن و متینگ شد((باور کنید تازه همین پیش پای شمافهمیدیم متینگ،همان همایش .......... ادامه مطلب |+| نوشته شده توسط همه کاره ها وهیچ کاره ها در یکشنبه نهم اسفند 1388 و ساعت 20:29 | 2 نظر سلام .....با کمی تاخیر .... توجه .........................................................................توجه به جان شما نه....به جان بغل دستیتان..........به زودی زود ما میام خیلی دوست داشتیم زودتر از اینا خدمت همشهریان عزیز که تازگیا بد جوری از جناح چپ مورد هجوم اطرافیان اعم از کهتر و مهتر و از جناح راست ُبه خصوص چسبیده به محوطه جریمه ُدچار مهر ومحبت اطرافیان قرار داده شدیم بر خودمان واجب از نوع موکد تاخیری دانستیم که دوباره به عرصه نقد و بررسی بادهای مخالف و موافق در جهت وزش برگردیم و مثل بعضی بید ها به این بادها از نظیر کاترینا خانم و ....نلرزیم و از همین جا می گوییم ....ما هنوز زنده هستیم به امید آن روزی که شمای خواننده عزیز برای ارتقای این مرز و بوم ُُُُُ(سه قلعه) عزیز جزو ساباطی ها شویدُ با تشکر ساباطی های مقیم سه قلعه |+| نوشته شده توسط همه کاره ها وهیچ کاره ها در چهارشنبه چهارم آذر 1388 و ساعت 15:49 | 6 نظر باز باران با ترانه الله بده تو بارون ...به حرمت مزارون ....آهو علف ندیده ...کامش شده ..... نواهایی که با حرکت به سوی مدرنیته شدن کم و کمتر آنرا میشنویم و یا با خود زمزمه میکنیم !شاید زندگی مردم آنچنان با روزمره گیها گره خورده که کمتر کسی به فکر باران ...نه برای زمین خشک ...بلکه برای ادامه حیات جانداران آنرا از یاد برده ...راستی ما را چه شده است؟؟؟؟ یعنی ما بندگان حقیر خداوند آنقدر گستاخ شده ایم که به شکرانه ی باران بهاری ،سجده شکر به جا نیاوردیم ...راستی ما را چه شده است ؟؟؟؟ |+| نوشته شده توسط همه کاره ها وهیچ کاره ها در یکشنبه بیستم اردیبهشت 1388 و ساعت 22:39 | 17 نظر قره قوروت یا اشکنه ای که ساباطی ها بایمان پختند قره قوروت یا اشکنه ای که ساباطی ها بایمان پختند چند صباحی است ما از دست شما و شما از دست ما و اونا از دست اینا و اینا از دست اونا و عمه از دست داداش و داداش از دست عمه......... ...سر کار گذاشتن ملت در سه سوت ...ما را دست کم نگیرید ...به جان خودتان آنچنان سر کار تان قرار مدهیم (شما را تا ندانید ....کارتان چیست ...کی به کیه ..کی کی رو ....) فقط برای سرو کار گذاشتن ملت با ما تماس بگیرید ...جمعی از طرفداران ۳ یا ۴یا ۵ اتیشه ساباط ....ما نوکر طرفدارامون هستیم ...اگه چیزی گیرمون اومد قول میدیم با هم بخوریم ...با با ایول ما که تک خور نیستیم....اما دریغ از یک پاپاسی...دلار و ولش...) _ می دونی؟! امروز داشتم به این فکر می کردم که مهم نیست که آدم تـوی یه کــشور جهـان سـومی زندگی کنه، بلکه مهم اینه که جهان سومی فکر نکنه... _ آره مـوافقـم. در همـین رابـطه منم امـروز همـش به این فکر می کردم که چـرا ایندفعـه قبـض برقمـون انقــــــــــــــــــــــــــــــدر زیاد اومد! "از این پس، نقل مطالب این وبلاگ در وبلاگ ها یا نشریات دیگر، صرفا با ذکر منبع، حلال می باشد!" لئون تولستوی _آقای فلانی، اوضاع سیمان الان چه جوریه؟ _ والا به شدت کمبود سیمان داریم و در صددیم که وارداتشو بیشتر کنیم. _ پس چرا آقای بهمانی هفته ی پیش توی همین برنامه فرمودن که تولید سیمان انقدری شده که می خوایم از این به بعد سیمان صادر کنیم؟! _ والا من از برنامه های ایشون اطلاع ندارم! _ ببینم مگه این کولرگازی رو سرویس نکردن؟ پس چرا کار نمی کنه؟ _ والا اومدن سرویسش کنن، زدن سرویسش کردن! _ عروس خانم برای بار سوم می گم، وکیلم که شما را با مهـریه ی شونصــد هزار سکه به عقد آقای داماد درآورم؟ _ با اجازه ی بزرگترا بـــــــــــــــــله! _ داماد جان، وکیلــــــم؟ _ بــــــــــــــــــعععععع ............. له! _ یه زمانی استاد بازی هواپیمای آتاری بودم. وای که اگه ادامه داده بودم، الان خدای کامپیوتر می بودم! حیـــــــــــــــــــــــــــــف...! نگاه عاقل اندر سفیه: _ کره خر! اگه راه منو در پیش نگیری، در آینده هیچ خری نمی شی واسه خودت! نا سلامتی من باباتم، یه چیزی می دونم که اینو بهت می گم! _ آهای جوشکار، بیا اینجا بینم! این چه جوشکاری ایه؟ _ درست صبت کن بابا...! _ یعنی به به این چه جوشکاری خوبیه، ادامه بده، ادامه بده! قره قوروت اما حرف حسا.......ب...آب ....نان ....بابا... _ بابا این مردم درست بشو نیستن بخدا. همین چند روز پیش بود نمی دونم رادیو بود یا تلویزیون یکی از این مسئولین بود نمی دونم کدومشون، یه حرفی زد که البته الان درست یادم نیست، ولی بگو آخه این چه حرف ضایعییه که تو می زنی؟! هیچی حالی.....مون...شون نیست بخدا... چیه داداش مثل اینکه خیلی بهت خوش میگذره ...ادامه مطلب رو نزن که ....نداریم اونوقت ضایع میشیم ....البته ضایع میشی ها ...ها ....ها....


اسپند گیاهی است پرپشت با ساقه های گرد و منشعب زیاد است.برگهایی متناوب و تک شاخه ای به طول 1.5 سانتی متر دارد که هر برگچه ان دوباره بر سه برگچه تقسیم میشود.برگچه های بسته و دارای نمود روغن دار نیمه شفاف و کوچک است.
قطر گل های ان 12 میلی متر است چتری شکل با 4 یا 5 گلبرگ به رنگ زرد مایل به سبز و قاشقی شکل است .در فاصله ماه های خردادتا مرداد شکوفه می دهد.بوی معطر دارد و مزه اش تندو کمی تلخ است.تمام قسمت های ان (یا فقط برگها)به شکل تازه یا خشک مورد استفاده قرار می گیرد.واز خواص ان می توان به خواب اور بودن ان اشاره کرد.خوردن دانه های اسپند جهت صرع فلج جنون و سایر امراض و عصبی مفید است.اگر یک مقدار از اسپند را با 30 برابر اب انگور بجوشانند تا یک چهارم شوند و 30 روز روزی 10 گرم بنوشند جهت صرع اثر غیر قابل انکار دارد.
ترکیبات شیمیایی :
دانه اسپند دارای آلکالوئیدهایی نظیر، هارمالین و هارمالول می باشد هارمالین از نظر درمان دارای اثر نیرو دهنده سیستم مرکزی اعصاب و ماده ای بسیار سمی است.
قسمت مورد استفاده :
دانه های گیاه از لحاظ اثرات دارویی قابل توجهی دارند.
اثرات دارویی و طرز استعمال :
1.اثر خواب آور : از دانه های گیاه اسپند که به شکل خوراکی مصرف می شود می توان به عنوان داروی خواب آور استفاده نمود.
2.ضد کرم : دانه های اسپند را برای از بین بردن کرم های انگلی روده مستقیماً می توان خورد .
3.ضد عفونی کننده : از قدیم الایام به طور سنتی از دود دانه های اسپند برای درمان ماندن از بلایای طبیعی استفاده می شده است ولی بعداً مشخص شد که این دوده از بین برنده میکروب های بیماری زا است.

خواص دارویی اسپند

اسپند  -  www.irshafa.ir

""::. جهت مطالعه سایر مطالب در خصوص اسپند روی این لینک کلیک کنید .::""

نكته خیلی مهم :   ذكر  مورد استعمال داروهای گیاهی تنها بر اساس وظیفه اطلاع رسانی این سایت  میباشد و به هیچ عنوان به معنای تجویز یا تكذیب مورد درمانی ذكر شده نمی باشد .


در طب سنتی از عصاره‌های گیاهی اسپند جهت افزایش ترشح شیر، دفع ترشح شیر، دفع کرم‌های روده، درمان روماتیسم، افزایش قدرت جنسی و نیز به عنوان یک مسکن جهت رفع درد معده بکار می‌رفت.

در تحقیقات آزمایشگاهی که از عصاره اسپند جهت از بین بردن میکروب‌ها استفاده شده‌است. نتایج جالب توجهی بدست آمده‌است. عصاره‌های حاصل از کالوس خواص ضد میکروبی در برابر میکروب‌هایی نظیر استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کولی و کاندیداآلبیکانس را نشان داده‌است. برای تولید کالوس از جدا کشت‌های اسپند معمولاً یک محیط پایه MS که حاوی هورمون KIN، باشد کافی است، اما همراه کردن یک هورمون اکسینی نظیر ۴-D و ۲ و NAA با هورمون KIN باعث افزایش تولید کالوس می‌گردد. تاکنون هیچ تحقیقی بروی سیستم باززایی نوساقه و ریشه در گیاه اسپند صورت نگرفته‌است.

دراین تحقیق بمنظور باززایی گیاه اسپند جهت بررسی ارتباط بین مراحل مختلف تمایز و تولید آلکالوئیدها از جدا کشت‌های مختلف نهال اسپند و نیز محیط کشت حاوی هورمون BA,KIN و ویتامین تیامین تشخیص داده شد. علاوه بر آن از نظر وجود آلکالوئیدها، کالوس‌های تیره و آبدار نسبت به کالوس‌های سبز و سفاف بیشترین آلکالوئیدها را دارا بودند. همچنین نوساقه‌ها و کالوس مولد ریشه نیز دارای آلکالوئیدهای هارمالا بودند.

در گویش برخی از مردم ایران به ویژه استان فارس به آن دونشت گویند. از امام صادق(ع) درباره اسپند و کندر سوال شد پس آن حضرت فرمود: هیچ ریشه ای از گیاه در زمین نمی جنبد و هیچ شاخه ای در آسمان بالا نمی رود مگر آنکه خداوند فرشته ای را ماموریت داده تا آن را به قطعات خرد شده تبدیل کند یا به سرنوشتی که دارد برساند و شیطان (میکروب) از هفتاد خانه ای می گریزد که در نزدیکی خانه ای باشد که در آن اسپند است و شفا از هفتاد بیماری در اسپند است که آسان ترین آن خوره است، پس دود کردن اسپند را از یاد نبرید. ولی کندر منتخب و برگزیده پیامبران سابق است و حضرت مریم(ع) از آن، کم گرفت و هیچ دودی سریع تر از دود کندر به آسمان بالا نمی رود. دود کندر میکروب ها را دفع و آفات و بلاها را طرد می کند پس دود کردن کندر را از یاد نبرید. (بحار ج 59 ص 234) (اسپند HARMEL) یا اسفند یکی از داروهای اصلی گیاهی است که به زبان عربی «حرمل» نامیده می شود.

اسپند از تیره سراب (ygophyllaceaez) است و نام علمی آن «harmala peganum» است. دانه اسفند دارای آلکالوئیدهایی به نام (هارمالین، هارمین، هارمالون) است و دارای خواص دارویی بسیاری است و گندزدایی می کند. بو و دود دانه های اسپند، اثر ضدعفونی کننده در هوا داشته و میکروب ها را از بین می برد. در التیام بیماری های پوستی، جوشانده ریشه اسپند اثر بسیار زیادی دارد عفونت های پوستی خصوصا اگزما را درمان می کند و از بروز حساسیت های پوستی جلوگیری می کند. دانه های اسپند خواب آور و معرق است. اسپند نرم کننده سینه و ریه بادشکن امعا» زیاد کننده شیر مادر مسهل سودا بغلم و ضد کرم کدو است. خوردن دانه های خشک اسپند همراه با کمی خاکشیر تقطیر ادرار و سستی ادرار را درمان می کند.

خوردن مخلوطی از دانه های اسپند و تخم رازیانه بی اختیاری ادرار و دفع شبانه ادرار را درمان می نماید البته برای درمان این بیماری باید از رژیم های خاص نیز پیروی نمود در مورد اول پرهیز از خوردن لبنیات و ترشیجات و در مورد دوم حتما باید از معجون عسل و زرده تخم مرغ در صبحانه استفاده کرد. جوشانده اسپند در تسکین دردهای عصبی گوش توام با آب ترب و روغن زیتون بسیار موثر است. البته به علت سمی بودن از مقدار بسیار کم در این جوشانده باید استفاده کرد.

برای رفع استسقا»، سیاتیک سو» دارد خوردن خیسانده دانه های آن جهت تحلیل مواد سوداوی و تصفیه خون و نرم داشتن سینه نافع است اگر 300 گرم دانه اسپند رابا چهار برابر آب بجوشانند بعد صاف کنند و با صدگرم عسل و هفتاد گرم روغن کنجد مخلوط کرده و به تدریج در طول یک ماه بخورند برای تنگی نفس مفید است و سرفه خشک و رطوبتی را درمان می کند بخور اسپند بر درمان دندان توصیه شده مقدار خوراک اسپند نباید زیاد باشد دود اسپند ضدحساسیت است، چکاندن آب اسپند پخته شده در چشم، پرخونی و قرمزی چشم را التیام می بخشد.


خواص دارویی زرشك

خواص دارویی گیاه زرشک را بشناسیم زرشک درختچه ای است دارای ساقه ای خاردار که ارتفاع آن تا ۴ متر نیز میرسد . چوب این درخت قهو ه ای ، قرمز و یا زردرنگ می باشد . برگهای آن بیضی شکل با دندانه های اره ای و گلهای آنخوشه ای و زردرنگ است
شاخه های زرشک تیغ زیادی درد . میوه زرشک قرمز رنگ ، گوشتی بیضوی شکل و دارای طعمی ترش است
قسمت مورد استفاده این گیاه ریشه ، پوست رشه و ساقه ، برگ گل و میوه آن است .
● ترکیبات شیمیایی:
در تمام قسمت های این گیاه آلکالوئیدهای بربرین Berberine ، اکسیاکانتین Oxyaconthine ، بربامین Berbamine وجود دارد . مقدر آلکالوئید در پوست ریشه زرشک بیشتر از قسمت های دیگر این گیاه است .
میوه زرشک دارای حدود ۴% مواد قندی ، ۶۵ اسید مالیک و اسید تارتاریک و مقدایر صمغ می باشد .
زرشک گونه های مختلف درد که مهم تر از همه آنها دو نوع است که یکی بنام زرشک بی هسته و دیگری زرشک با هسته (دارای دو هسته) میباشد .
● خواص داروئی: خواص طبی زرشک
زرشک از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است میوه زرشک خواص زیر را درد:
۱) قابض است
۲) تقویت کننده قلب و کبد است
۳) بواسیر خونی را درمان می کند
۴) خونریزی را برطرف می کند
۵) برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است
۶) صفرا بر است
۷) دم کرده زرشک را برای برطرف کردن ناراحتی های دهان غرغره کنید .
● خواص ریشه و پوست ساقه
۱) صفرا بر و مسهل است
۲) کبد را پاک و تقویت می کند
۳) اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند
۴) وء هاضمه را از بین می برد
۵) بی اشتهایی را برطرف می کند
۶) برای رفع یبوست مفید است
۷) در درمان یرقان و زردی موثر است
۸) نقرس و رماتیسم را برطرف می کند
۹) خانم هائیکه بین دو عادت ماهیانه خونریزی دارند باید برای برطرف کردن آن از ریشه و ساقه زرشک استفاده کنند .
۱۰) آنهائیکه مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند .
۱۱) واریس را درمان می کند .
۱۲) برای معالجه بواسیر نافع است .
۱۳) برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است .
۱۴) فشار خون را پائین می آورد
۱۵) برای شست وش وی چشم می توانید از جوشانده ریشه و ساقه و زرشک استفاده کنید .
● خواص برگ زرشک
۱) آب آوردگی بدن را برطرف می کند .
۲) اسهال های مزمن را درمان می کند .
۳) برگ زرشک دری مقدر زیادی ویتامین C می باشد بنابراین در درمان بیماری اسکوربوت اثر مفید درد .
۴) جویدن برگ زرشک باعث محک شدن لثه و دندان می شود .
۵) درموقع آنژین و گلو درد ، دم کرده برگ زرشک را غرغره کنید .
● طرز استفاده:
جوشانده زرشک : مقدر ۲۰-۱۰ گرم پوست ریشه یا ساقه و یا میوه زرشک را در یک لیتر آب ریخته و آنرا بجوش بیاورید سپس آنرا از روی اجاق برداشته بگذارید برای مدت ۱۰ دقیقه بماند . این جوشانده را صاف کرده و با شکر یا عسل شیرین کنید . مقدر مصرف روزانه آن سه فنجان در فاصله بین غذاهاست .
تنطور زرشک : این تنطور را می توانید از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریدری کنید . مقدر مصرف آن ۲۰-۱۰ قطره سه بار در روز می باشد .
دم کرده زرشک : مقدر ۴۰ گرم زرشک را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید مدت ۱۰ دقیقه بماند سپس آنرا با شکر یا عسل مخلوط کنید . مقدر مصرف آن سه فنجان در روز و در فاصله بین غذاهاست .
● مضرات :
مصرف مقدر زیاد زرشک و یا ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست زیرا رحم را تحریک می کند و ممکن است باعث سقط جنین شود.

کلمات کلیدی مطلب : زرشک


ادامه مطلب

 

عناب به عنوان یک گیاه دارویی و با خواص غذایی به صورت تازه و خشک مصرف می شود . شی جگن دانشمند چینی در قرن شانزده میلادی در کتاب داروهای گیاهی ذکر نموده که عناب در 2000 یال قبل مصرف دارویی داشته و در کشورهای شرق آسیا از میوه ،بذر،برگ،پوست و ریشه آن برای معالجه بیمای ها از جمله کاهش تب استفاده می شده است .

در هند : از میوه عناب به عنوان داروی لعاب دار و نرم کننده سینه و خونریزی استفاده می شود و برای تصفیه خون و کمک به هاضمه تجویز می شود . جوشانده ریشه درخت عناب را برای کاهش تب به کار می برند و گرد ریشه خشک آن را روی زخم ها و جراحت های کهنه می ریزند ،التیام بخش است . پوست درخت عناب دارویی برای قطع اسهال است .

در کره : از هسته آن به عنوان خواب آور و مخدر استفاده می شود .

در چین : از میوه عناب و مغز هسته آن استفاده دارویی می شود و نیز از برگ ،پوست ،چوب و ریشه آن نیز در مواردی استفاده می شود .در این کشور عناب به عنوان ضد سم در موارد مسمومیت های حاصله در اثر اکونیت و ژلنسیانا (هردو ازگیاهان خیلی سمی هستند )به کار میرود.


عناب اثر و طعم داروهای محرک را کاهش میدهد .با این توضیح هر وقت از نظر دارویی لازم باشد که از گیاه اکونیت و ژانسیاناخورد بهتر است که توام با عناب خورده شود زیرا اثر سمی و تحریکی آنها را حتی در حد مجاز مقدار مصرف می کاهد و باعث می شود که آثار مفید دوداروی فوق بدون خطر در بدن منعکس شود .

عناب به عنوان داروی آرام کننده اعصاب و مقوی عمومی ،مقوی معده آرام بخش ،ملین ،ضدسرفه و مدر به کار می رود . بی خوابی را از بین می بردوخواب آور است .عرق شبانه را قطع می کند و برای ضعف عمومی و به طور کلی احساس خستگی و صعف شدید بسیار نافع است . از برگ ،ریشه و پوست درخت عناب برای قطع بعضی از انواع تب ،تسریع رشد موی سر و تهیه مایع شستشوی چشم استفاده می شود.عناب  خون را تصفیه  می کندومولد خون صالح است یعنی از داروهای خون ساز می باشد.التهاب ،تشنگی ،حدت خون ،درد کلیه،کبدومثانه را تسکین میدهد .مالیدن آن به تنهایی یا با هسته آن التهاب و ورم گرم چشم را تسکین میدهد .آشامیدن آب خیس کرده آن یا دم کرده آن مخلوط با عرق کاسنی یا سکنجبین برای تسحین حدت صفرا و خون مفید است . مقدار خوراک میوه عناب تا پنجاه عدد است .جوشانده عناب ،انجیر،خرماو کشمش به عنوان داروی مفید برای درمان بیماریهای سینه ،در طب عوام استفاده به عما می آید .

مصرف عناب هیچگونه تحریکی در دستگاه هضم ایجاد نمی کند از این جهت برای اشخاصی که دستگاه هضم حساس دارند مناسب است .عناب نارس و سبز بی مزه و گس و لعابدار است  و قابل خوردن نمی باشد زیرا سنگین و خیلی دیر هضم است به همین علت خیلی سفارش شده که قبل از رسیدن مصرف نشود .علاوه بر خاصیت خنکی ماده ای در عناب است که خلطآور بوده و برای درمان سرفه از قدیم مصرف می شده است . در مداوای بیماری سینه ،کبد ،مثانه و رفع التهاب نافع است . جوشانده عناب بلغم را دفع میکندو برای سینه درد و سوزش گلو مفید است . گرفتگی صدا را از بین می برد ،خون را صاف می کند و برای شش ها و کمردرد مفید است .

اگر زیاد بخورند دیر هضم است و مصلح آن مویز و شکر است . 10 تا 15 دانه عناب خشک یا تازه برای خوراک در چند روز مداوا کافی است . برای درمان کلسترول خون ،کوبیده عناب خشک که یک شب در آب سرد خیس بخورد و صبح ناشتا آن را بخورند برای شستشوی کلیه مفید است . برگ درخت عناب خاصیت شویندگی دارد .اگر کمی برگ تازه در کف  دستها له شود با آب تولید کف می کند و به جای صابون می توان  از آن استفاده کرد . عناب را با هسته می سایند ،گرد به دست آمده زخو روده را مداوا می کند .از محل شکستگی شاخه درخت عناب یا ترک هایی که به علتی روی تنه پیدا می شود شیره درخت به صورت صمغ ترشح می شود .این صمغ همراه با کمی سرکه برای تقویت عمومی بدن مفید است . چوب درخت عناب دارای تانن فراوان است واثر قابض دارد و در مداوای اسهال مفید است .

- عناب به دلیل داشتن لعاب فراوان نرم کننده سینه است .

- ملین است اگر آنرا با آب و شیر بجوشانیم بهتر است .

- ادرار را زیاد می کند .

- عناب آرام کننده اعصاب است

- خون را تمیز میکند .

- ضد سرفه است .

- جوشانده پوست درخت عناب داروی ضد اسهال است .

- آسم و تنگی نفس را برطرف می کند .

- رشد موی سر را زیاد می کند .

- برای برطرف شدن ورم چشم ،عناب به چشم بمالید .

- حافظه را تقویت میکند .

- هر گاه احساس غمگینی کرده و گریه می کنید یک فنجان دم کرده عناب لبخند را به لبهای شما می آورد .

- برای درمان سرطان آب عناب را با کاهو بخورید .

- و بالاخره جوشانده برگ عناب را برای رفع گلو درد و خونریزی لثه ها غرغره می کنند و اگر آن را به صورت موضعی بمالید درد مفاصل را برطرف می کند .

 

شربت عناب :

عناب رسیده به صورت تازه و خشک قابل مصرف است . از آن شربت عناب نیز می سازند که در پزشکی استفاده می شود . 800 گره عناب خشک را در 4 لیتر آب می جوشانند تابپزد سپس عناب ها را له می کنند مایع به دست آمده را صاف کرده و 3 کیلو شکر در آن می ریزند و دوباره کمی می جوشانند ،شربت عناب به دست می آید . هنگام نیاز نیم استکان از این شربت را در یک لیوان آب خنک حل می کنند و می آشامند . تمام خواص دارویی عناب در این شربت موجود می باشد.



زعفران ، گیاهی است چند ساله كه دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب  غربی آسیا،  جنوب اسپانیا و جنوب  اروپا  روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. كلاله  زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و  موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه ( کورم ) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یك تركیب اكسیژن دار و همراه با سینئول  به نام  سافرانال  می باشد. طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیكروكروسین است. رنگین بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام كروسین می باشد.

زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران، حدود 5 كیلوگرم گل زعفران بدست می آید كه وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشك شدن به یك كیلوگرم می رسد.

ارزش غذایی زعفران

زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب كاهش چربی  و كلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری كننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.

زعفران گیاه ضد افسردگی

مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یك فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.

 

زعفران عامل پیشگیری از کاهش دید در سالخوردگی

بر اساس تحقیقات مرکز دانشگاهی ایتالیا زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثر است و سلولهای بینایی را در مقابل آسیبها محافظت می کند و از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری می کند و موجب احیای سلولهای آسیب دیده چشم می شود. زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد می شود موثر است. مصرف زعفران در رژیم غذایی از پیشرفت بیماریهای ژنتیک چشم جلوگیری می کند و به همین علت مصرف متعادل آن به سالخوردگان و افراد مبتلا به بیماری های چشم توصیه می شود.

خواص ضد سرطانی زعفران

زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشد و به عنوان یك داروی ضد تومور و جمع كننده رادیكالهای آزاد عمل می‌كند. بر اساس تحقیقات پزشکی ثابت شده است که مواد آنتی اكسیدان موجود در زعفران خواص ضد سرطانی دارا می باشند. بر اساس نتایج این بررسی بنظر می رسد که استفاده از زعفران، از بروز توالی های ژنی سرطان زا جلوگیری می كند و در ترمیم مولكول های دی ان ای آسیب دیده تاثیر بسزایی دارد.

مضررات مصرف بی رویه زعفران:

مصرف بی رویه زعفران مضر می باشد و باعث استفراغ، كاهش ضربان قلب، خون ریزی از بینی، خون ریزی از پلك ها و لب و موجب سر گیجه، بی حالی، زردی پوست و عوارض خطرناك دیگر می شود که این عواقب حتی می تواند منجر به مرگ شود.

زعفران عامل سقط جنین و یا برطرف کننده سخت زایی :

رقیه و سحر کامران سامانی در پژوهش خود با موضوع درمان سخت زائی با مصرف زعفران در همایش زعفران داروی گیاهی هزاره سوم ارائه شد، نشان دادند که خوردن زعفران در زمان حاملگی، شخص را برای زایمان آسان آماده می کند. بر طبق پژوهش آنان مصرف زعفران در دوران بحرانی بارداری یعنی سه ماه اول که دوران تشکیل اندام‌ها ست می‌تواند به جنین صدماتی وارد نماید. مصرف زعفران در سه ماه اول حاملگی باعث افزایش هورمون پروستاگلاندین در رحم شده و اثرتحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم دارد و در  نتیجه احتمال سقط جنین را به همراه دارد اما مصرف متعادل آن پس از سه ماه اول دوران بارداری مفید است و مادر را برای زایمان آسان آماده می کند. زعفران موجب خاصیت ارتجاعی در نسوج رحم می گردد و زایمان را آسانتر می سازد.
زعفرانی که پس از سه ماه اول حاملگی مصرف شده است تاثیر خود را چند ساعت قبل از زایمان با شروع شدن درد و با دریافت عصبی گیرنده های درد و تولید هورمون پروستا گلاندین که درهنگام وضع حمل باعث انقباض ماهیچه های دیواره رحم می‌شوند و اثرتحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم و اثر شل کنندگی سرویکس دارد می‌ گذارد بنابراین با مصرف صحیح زعفران میزان پروستا گلاندین در رحم در زمان تولد نوزاد را افزایش داد و از سخت زائی جلوگیری کرد.

مقدار مناسب و مجاز مصرف زعفران در ماه:

مصرف سه گرم زعفران برای هر نفر در ماه بسیار سالم و سودمند می باشد و مصرف بیش از 5 گرم آن برای هر نفر در ماه مضر می باشد. اما مصرف 5 گرم زعفران در یك وعده غذائی می تواند منجر به مرگ انسان گردد.

نگهداری از زعفران:

زعفران را باید دور از نور و رطوبت نگهداری کرد زعفران را درظروف شیشه ای یا فلزی دربسته نگهداری نمایید. توجه داشته باشید اسانس زعفران قابل تبخیر شدن است، بنابر این درب ظرف زعفران را ببندید درصورت باز ماندن درب ظرف زعفران اثرات داروئی و کیفیت آن كاهش می یابد.

مصارف زعفران :

زعفران به مواد غذایی عطر و رنگ مخصوص می دهد و به همین جهت از زعفران در صنایع غذایی مانند سوسیس سازی، در شیرینی سازی مانند تهیه پودرهای کیک، در داروسازی مانند داروهای ضد افسردگی، در نساجی مانند رنگ کردن پارچه های ابریشمی، در تولید مشروبات الکلی و غیر الکلی بعنوان طعم دهنده طبیعی و در صنایع لبنی و غیره استفاده می شود.

بازار جهانی زعفران:

براساس آمارهای سازمان خواروبار جهانی فائو، میزان تولید زعفران در جهان سالیانه حدود 210 تن است كه ایران با تولید سالیانه 184 تن ، حدود 81 درصد زعفران تولیدی جهان را به خود اختصاص داده است و اسپانیا با 12 درصد تولید جهانی پس از ایران در رتبه دوم  تولید زعفران قرار دارد با این همه ایران پس از اسپانیا بزرگترین صادر كننده زعفران در جهان می باشد.




همه پیوندها